いつもバリでR君の家へ行くと、飲み物を出してくれます。 ココナツジュースの時もあるし、コピ(バリコーヒー)の時も。 そして「冷たいものがいい」と言うと、出してくれるのがコレ。 テ ボトル と言います。 テはお茶、ボトルは瓶 「瓶入りお茶」という、そのまんまの名前ですね。 同じものの紙パック入りもありますが、こっちは何ていうの?? さて、お味の方は・・ 濃いめに出した苦い紅茶に、思いっきり砂糖を入れたような というのが近いと思います。 コーヒーや紅茶をノーシュガーで飲む人には、かなり甘く感じられる味。 私も、初めて飲んだ時は 「甘~っ!」 と引きました。 が、慣れてくると これが意外においしい。 甘さの後に、ほんのり渋さが口に残って よく冷えてたりすると、ゴクゴク飲むようになりました。 そして、お茶菓子にと 一緒に出してくれるのが、コレ。 正式な名前は知りませんが、ピーナツに衣をつけて揚げたような ピーナツせんべいです。 少々オイリーだけど、サクサクの衣とカリカリのピーナツの食感に もう1枚・・と、つい手が出る一品です。 バリでよく口にするこの2品 日本ででも、おいしく感じるか? と言われると・・ 多分ティダ(ノー)なんだろな。。 バリ雑貨&家具の店 SNUG(スナッグ) http://www.snug-jp.com #
by snug_bali
| 2009-05-18 14:51
| バリ 食べ物
前記事で、「バリ人得意の木彫り」と書きましたが 彫るのは木だけじゃありません。 石彫りも色々あります。 石彫りでできた、窓の上のバロン。 前記事でご紹介した、木彫りのバロンとは また違った味わいがあります。 階段の手すりが、ドラゴンになってる! 顔がガルーダぽいのは、バリの人が彫るから? そして階段を上がった両横には、狛犬のように2体のバロンが。 更に門の横にもバロン。 この家だけで、一体いくつのバロンがいるのでしょうか? こちらはガネーシャ。 人気急上昇ですよー 同じガネーシャでも、石の色や彫り方が変わると、印象が違って見えますね。 向こう側に「えへへ・・」と頭を掻いている?サル。 手前は、人間だって食べちゃう コモドドラゴン。 風雨にさらされて 苔むした姿がリアルです。 いつも元気に、口から水を吹き出しています。 木彫りが、家の中に使われるのに対し 石彫りは、風雨に強い分 庭や家の門など 外で使われることが多いようです。 バリ流インテリア 対 エクステリア といったところでしょうか。 以上、友人M激写の中から、石彫りコレクションでした。 バリ雑貨&家具の店 SNUG(スナッグ) http://www.snug-jp.com #
by snug_bali
| 2009-05-15 17:30
| バリ その他
バリの人 お得意の木彫り。 もう木を見ると、手がウズウズ・・ 彫りたくなっちゃうDNAが、受け継がれてるのでしょうか? 絵や鏡のフレーム、 イスの背、テーブルの脚 といったインテリア物にも 凝った彫刻をよく見かけます。 手間がかかる分、お値打ちでしょうし バリらしくていいのですが やや「ゴテゴテ」した感があるのも事実。。 いえ、この程度でそんなこと言ったら 「これでどうじゃ!」とバリの人に笑われそうです。 1人分の幅しかとらないそうです。 大きな荷物を入れる時は、どうすんの? お守りの意味があるのでしょうか? 家 (正しくは店舗部分ですが) の中 あちこち「彫りもの」だらけです。 友人Mの激写の中から ご紹介しました。 バリ風インテリアを目指す貴方、ご参考になりましたでしょうか?! バリ雑貨&家具の店 SNUG(スナッグ) http://www.snug-jp.com #
by snug_bali
| 2009-05-12 13:51
| バリ その他
バリの代表的な料理、ナシゴレン(焼き飯)とミゴレン(焼きそば)。 ナシゴレンはナシゴレンの素 が売られていますが ミゴレンは「素」ではなく、インスタント麺が売られています。 スーパーの棚に山のようにある インスタント ミゴレン。 今まで買ったことなかったのですが、前回 試しに持ち帰ってみました。 Pedas(プダス)=辛い と書いてあります。 そのまま長い間放置し、先日やっと作ってみる気に。 袋の中には、思いがけず色んな種類の調味料が 付いています。 アルミパック2種は、1つが粉末調味料で もう1つは揚げた玉ねぎフレーク。 手前3種のビニールパックは、サンバルや ケチャップマニス(照り焼きソース風のたれ)などで 計5つも。 まずお湯を沸かし、麺を入れます。 数分(説明は5分だったかな・・?)茹でてザルにあげ お湯を切ります。 熱いうちに調味料をふりかけ、混ぜ合わせたら出来上がり。 超簡単で早い、 これぞインスタント! 1番面倒臭かったのは、5つもの袋をいちいち破ること。 日本のと違って、破りやすいように切り目なんて 入ってませんから。 味はけっこうピリピリ辛い、でもおいしい~! 麺も、なかなか歯ごたえよろしいです。 まだムラになってます・・ 実は写真のような「素焼きそば」じゃ寂しいと思い、別で野菜と卵を炒めておいたんです。 そのフライパンに、できあがったミゴレンを投入し 再度軽く炒めていただきました。 ・・それじゃインスタントになりませんが、こっちの方が断然おいしいし 栄養も満点。 何より、「素そば」じゃ足りません。。 うん、このピリ辛具合が気に入った。 バリのレストランで食べても、ここまで辛いのは あまりないかも。 食べ終わって、空の袋をよく見ると 「辛さは好みに応じて、サンバルの量を調節すること」 「玉ねぎフレークは最後に、上にトッピングする」 などなど書かれていました。 何も考えず、すべての袋を同時に破き、1度に混ぜてしまってすみません。 また買って、正しい手順でまた作ってみます。 ということで、スーパーでの「お気に入り買い物リスト」が また増えました。 バリ雑貨&家具の店 SNUG(スナッグ) http://www.snug-jp.com #
by snug_bali
| 2009-05-09 11:09
| バリ 買物
2月に行ったバリは、雨期のまっ最中。 当然、雨に遭う確率も高くなります。 この日の晩ゴハンは、お客様2人と一緒に ディスカバリーS/Cにある Segara Seafood で。 ジンバランのシーフード屋台と同じような料理が、クタビーチを目の前にして味わえます。 (砂浜に席があるわけじゃなく、S/Cのデッキ部分ですが) テーブル席とバレ(東屋)席があり 幸いにもお客様お気に入りのバレが、1つ空いていました。 「晴れた日の昼間、ここに座って海を見ながら食事すると めっちゃ気持ちええね~ん」 だそうですが、この時は夜 しかも今にも降り出しそうな天気。。 とりあえず イカンバカール(焼き魚)のセットメニュー 2人用 を頼み 別で、チキンとナシゴレンを追加することにしました。 「くつろぐねぇー」とサンダルを脱ぎ、足を投げ出して3人3様にまったりしていると 次々に料理が運ばれてきます。 たちまちテーブルの上がいっぱい、贅沢感たっぷりです。 このままでも、ほんのり塩味 香ばしくておいしい。 おかずとサンバルを混ぜながら いただきます。 チキンは固めでしたが、ソースがおいしかったです。 やっぱりナシプティより、こっちがいいなぁ。 わいわい言いながらの食事が、後半にさしかかった頃 ポツリポツリと雨が落ちてきて たちまち本降りに。 海からの風で、壁のないバレ内に雨が吹き込んでくるー! と、速攻 店員が飛んできて、ビニール製のカーテンを下ろしてくれました。 なるほど、ちゃんと雨の場合に備えるようになってるのね。 感心したのも束の間、風が強くなってきて、今度は下ろしたビニールカーテンが 風であおられ バンバンと音をたててバレの柱にぶつかるー! もう大騒ぎです。 食後のフルーツは、雨の中 店員の男の子が傘をさして持ってきてくれました。 雨期は大変やねぇ。。 パイナップル、スイカ、メロン、パパイヤ。 まん中のレモン(バリではこれがレモン)は、パパイヤに絞って。 結局、雨が上がるのを待って 店を出たのが11時過ぎ。 すっかり閉店してしまったディスカバリーS/Cの中を、社員の子に混じって通り抜け ホテルに戻ったのでした。。 <教訓> 雨期にバレで食事をする時は、濡れてもいい履物で。 (脱いだサンダルが、びしょびしょになります・・) バリ雑貨&家具の店 SNUG(スナッグ) http://www.snug-jp.com #
by snug_bali
| 2009-05-06 11:39
| バリ 食べ物
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